Descriptif:
Le processus d’étuvage consiste à tremper le riz dans de l’eau chaude puis de le soumettre à un bain de vapeur. Il est reconnaissable à sa coloration jaune pâle. Ses avantages: une cuisson plus rapide, non collante et un taux d’indice glycémique moins élevé !
Origine:
France: IGP (Indication Géographie Protégée) Camargue.
Prix au kilo:
4,70 €/kg
Valeurs nutritionnelles:
- Energie: 1474 kJ/ 352kcal
- Matières grasses: 2.8 g
- Dont acides gras saturés: 0g
- Glucides: 67 g
- dont sucres: 0 g
- Protéines: 8.8 g
- Fibres: 6.3 g
- Sel: 0.001 g
Producteur
Actibio
ACTIBIO a été créé en 2001 par Birgit UETZ. D’origine allemande, Birgit a travaillé 10 ans sur le marché bio avant de devenir chef d’entreprise. Sa grande connaissance du marché bio et des ingrédients biologiques ainsi que son important réseau de fournisseurs bio français, européens et mondiales, lui ont permis de bâtir Actibio. Depuis 2004, Actibio est installé à Changé, une commune située dans le département de la Mayenne (53) en région Pays de la Loire.
« Le temps est bien loin, où j’arrivais avec mon vélo d’Allemagne... Après 10 ans d’expérience chez différents fabricants bio dans l’hexagone, me voilà partie pour une nouvelle aventure entrepreneuriale : Actibio. Cela fait 18 ans déjà. Aujourd’hui, nous sommes une équipe de 24 personnes. Au fil des années, les gammes et les produits s’étoffent. Nous poursuivons notre développement en apportant régulièrement des innovations. »
Birgit UETZ, Gérante
