Hélène et Luc ont entrepris de bâtir en Provence, leur usine de biscuits bio il y a une dizaine d’années. Guidés par cet esprit du « juste chemin », ils  ont fait des choix forts pour lancer leur activité : écoconstruction, toit végétal, production 100% bio et développement d’un réseau local d’approvisionnements en farines.

Le terme DAO représentant pour eux ce concept de « chemin », semblait alors tout indiqué pour symboliser leurs bons petits biscuits faits « comme à la maison ».

Aujourd’hui leur fidèle équipe, ainsi que leurs enfants Emilie et Antoine, les accompagnent dans l’aventure DAO en s’inspirant des mêmes valeurs qui les animent depuis le tout début.